「№4」では初めて米以外の原料も使った「その他の醸造酒」に挑戦し、ホップ由来のポリフェノールによって色づいた華やかなロゼ色の鮮やかな新しいジャンルの酒を造り出した

クラフトビールやクラフトジンに続き、クラフトサケの人気が高まっている。 クラフト(craft)は、英...

提供元:Economic News

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