「硬水」で炊くとマズくなる？意外と知らない「水」の選び方 | エンタメプラス | 話題のエンタメ情報満載！

9/28更新　All About

【大学教授が解説】お米は軟水で炊くか、硬水で炊くかで、味や食感が変わります。硬水で炊くと、なぜごはんは硬く、黄色っぽい炊きあがりになるのか、その理由とおいしいご飯を炊くコツについて、わかりやすく解説します。

みなさんは、お米を炊くときに、どんな水を使っていますか？「水道水を使っている」という人が多いのでは...

提供元：All About

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